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蕃茄，是〞蔬菜〞還是〞水果〞?
它既可以入菜~也可以當水果吃
現在還能當點心吃唷~
加入話梅，可以讓蕃茄原本微酸的口感變得"酸甘甜啊~酸甘甜"
真的會一口接一口，愈吃愈順口哦~
蕃茄和梅子
果然是好朋友。
酸甜蜜蕃茄
材料：
小蕃茄--------1斤
話梅----------15~20g
蜂蜜----------2大匙
冷開水-------適量
(蕃茄要挑硬一點的，不要太軟)
作法：
1.將小蕃茄放入滾水中川燙至表皮裂開。(微裂就可以，以免煮太久會太軟)
2.馬上撈起放入冷開水中漂涼。
3.把蕃茄皮剝掉。
4.將話梅、蜂蜜、冷開水倒入剝好皮的小蕃茄中攪拌均勻。
(開水量大約蓋過蕃茄即可)
5.放冰箱冷藏1天，入味即可。
作法來自carol自在生活
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